Осенний салат с конопляным маслом
Когда хочется чего-то лёгкого, полезного и уютного — вот идеальный вариант, который согреет душу и тело в прохладные осенние дни. Этот салат — настоящее воплощение осенних красок и вкусов, сочетая в себе сладость сезонных овощей и фруктов с пикантностью орехов и ягод.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Запечённая тыква — 200 г (лучше всего подойдут сорта с выраженной сладостью, например, мускатная или баттернат, нарезанная аккуратными кубиками)
- Яблоко — 1 шт. (сочное, с лёгкой кислинкой, например, Гренни Смит или Фуджи, нарезанное тонкими дольками или кубиками)
- Грецкие орехи — 2 ст. л. (слегка поджаренные на сухой сковороде для усиления аромата и хруста)
- Листья салата или шпината — горсть (можно использовать смесь рукколы и мангольда для более богатой текстуры и вкуса)
- Сушёная клюква или изюм — 1 ст. л. (клюква добавит приятную кислинку, а изюм — дополнительную сладость)
Заправка
- Конопляное масло с фуллереном — 2 пипетки (этот ценный ингредиент придаст салату неповторимый ореховый аромат и обогатит его полезными жирными кислотами и антиоксидантами)
- Лимонный сок — 1 ст. л. (свежевыжатый, для яркости и баланса вкуса)
- Мед — 1 ч. л. (натуральный, жидкий, для смягчения кислинки лимона и придания деликатной сладости)
- Щепотка соли (морской или гималайской, для усиления всех вкусовых нот)
Приготовление
Запекаем кубики тыквы при 180°С около 20 минут, до мягкости и лёгкого карамельного оттенка. Пока тыква запекается, нарезаем яблоко дольками. В большой миске аккуратно соединяем все подготовленные ингредиенты: тёплую тыкву, яблоко, грецкие орехи, листья салата и сушёную клюкву. В отдельной небольшой ёмкости смешиваем конопляное масло, лимонный сок, мёд и щепотку соли до однородности. Полученной заправкой равномерно поливаем салат непосредственно перед подачей, чтобы листья не успели завянуть.
На выходе — гармоничное сочетание, где сладкая, нежная тыква и хрустящее яблоко прекрасно дополняются терпкой клюквой и насыщенным ореховым вкусом конопляного масла. Этот салат — настоящий праздник осени в каждой тарелке, наполняющий энергией и хорошим настроением.
Приятного аппетита.
#ЭнергияВкуса #СистемаМасел #ОсеннийРецепт #ЗдоровоеПитание #Тыква #КонопляноеМасло
About the Author
